牛皮癣患者切不可生吃鸡蛋
发布时间:2016-10-13 文章出处:合肥银康银屑病医院 点击:次
牛皮癣患者不可生吃鸡蛋这是有一定科学道理的,对煮熟的鸡蛋是牛皮癣患者逐日补充蛋白质所必须的,民间称,生吃鸡蛋比煮熟的鸡蛋更有营养,其实这是一种毛病的认知,那末为何牛皮癣患者不能吃生鸡蛋呢?
生吃鸡蛋并不是我们想象的那样能取得最好的营养,反之,生吃鸡蛋对牛皮癣患者的健康是十分有害的。这是为何呢?下面是由牛皮癣医院专家作出的解释,为何牛皮癣患者不能吃生鸡蛋?
第一、生鸡蛋带有病菌
大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝,认为这样吃对身体非常有营养。其实不然,用开水冲鸡蛋的话,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,就容易引发腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌,还会引发食物中毒。
第二、吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收
生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因此牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。
另外,生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化;后者能与食品中的生物素结合,构成人体没法吸收的物资。
但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮后就会被破坏掉,不再影响牛皮癣患者对营养素的吸收。煮熟的鸡蛋中所含有的蛋白质恰好是牛皮癣患者所需要的营养物质。
鸡蛋不生吃外,用开水冲着吃也是一种毛病的做法,只有煮熟后的鸡蛋才是最健康的。而且,对牛皮癣患者还说,吃蒸熟的鸡蛋是最好的。
为何牛皮癣患者不能吃生鸡蛋,通过上列的介绍,相信大家都大家都有所领悟了,希望小编的回答能纠正更多牛皮癣患者对生吃鸡蛋的误区。
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