牛皮癣患者常吃绿菜花 医治病症有殊效

银屑病患者在生活中很重视食疗，但是是不是注意到食品该怎样吃才健康的问题。经研究发现，绿菜花能够活化肝脏中的酶类，从而增进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。

有一些银屑病患者虽然常常吃它，却没有使其发挥出抗癌的好处。恰当的烹调对提高绿菜花的抗癌作用至关重要。

银屑病患者在烹调中无妨记得以下几个要点：

1、蒸、炒的方法传热效力高，而且不会让活性成份损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物资。

2、银屑病患者在洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤;切好以后马上下锅烹调。

3、如果银屑病患者想生吃，一定要细细地咀嚼，令抗癌物资充分释放，由于这时候细胞壁没有变软，抗癌物资的释放和吸收较为困难。

4、如果烹调，银屑病患者应尽可能选择短时间加热的方法，断生以后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。这类口感与抗癌物资的最高效状态是一致的。

银屑病患者依照上面的烹调方法做，才会充分发挥绿菜花的抗癌作用。假设银屑病患者担心农药，可以快速地在沸水中焯一下。这是去除农药的最好方法，不过也会损失三分之一的维生素C、叶酸、钾和活性成份。银屑病患者食用绿菜花，不但具有卓着的保健性质，还有增进肝脏解毒的作用。